Tiểu đường là một trong những bệnh lý phổ biến trên thế giới và đang có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây.
Bạn có biết!
Hơn 463 triệu người trên thế giới hiện đang sống chung với căn bệnh này.
Đối với những người mắc tiểu đường, việc ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng bệnh, cũng như góp phần giảm nguy cơ mắc các biến chứng như bệnh tim, huyết áp, mỡ máu…
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người mắc tiểu đường ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên cám…
Tại sao lại chọn những thực phẩm này?
Vì chúng giúp duy trì sự ổn định của mức đường trong máu, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và giúp duy trì vóc dáng khoẻ mạnh.
Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tuân thủ chế độ ăn phù hợp có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh cũng như cải thiện chất lượng cuộc sống của những người mắc tiểu đường.
Trong bài viết này, Lan Anh xin mời cô bác cùng tìm hiểu thêm những lợi ích và lời khuyên cụ thể để bắt đầu áp dụng chế độ ăn phù hợp cho tiểu đường.
Nội Dung Bài Viết
4 nhóm thực phẩm cần thiết dành cho người tiểu đường
Nhóm rau củ và trái cây
Rau củ và trái cây thường chứa ít calo và tinh bột đường, giúp người bệnh kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn.
Ngoài ra, rau xanh và trái cây cũng bổ sung cho bạn rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.
Chất xơ sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và làm chậm quá trình tăng glucose trong máu.
Đồng thời, chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
Dưới đây là một số loại rau củ, quả mà người tiểu đường nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày:
Rau xanh lá: Như rau cải xoăn, rau bina, rau rút, rau muống và rau xà lách…đều chứa ít carbohydrate và calo, nhưng lại rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Việc thêm chúng vào thực đơn hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết, cung cấp chất chống oxy hóa và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Rau củ: Các loại rau củ như cà rốt, củ cải, hành tây, khoai tây, khoai lang, bí đỏ…chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng.
Chúng giúp cung cấp năng lượng cho ngày dài hoạt động và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Rau họ cà: Gồm cà chua, ớt, cà tím…loại thực phẩm này chứa chất chống vi khuẩn và chống viêm. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Rau quả có hạt: Như dưa chuột, cà chua, ớt chuông…loại thực phẩm này giàu chất xơ, nước và chất chống oxy hóa, ăn các loại thực phẩm này giúp làm mát cho cơ thể, đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết.
Rau mầm: Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ, protein và chất chống oxy hóa. Rau mầm có thể giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Nguồn Carbohydrate người tiểu đường nên ăn
Thực phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày có nguồn năng lượng chủ yếu đến từ sự chuyển hóa của các carbohydrate.
Khi carbohydrate vào cơ thể sẽ được phá vỡ và chuyển hóa thành đường glucose.
Đường glucose với sự hỗ trợ của insulin sẽ được di chuyển tới các tế bào và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Theo khuyến cáo của CDC Hoa Kỳ, người bệnh tiểu đường nên sử dụng khoảng 200 – 225g carbohydrate mỗi ngày.
Việc duy trì được lượng carbs trong mỗi bữa ăn sẽ có tác dụng ổn định đường huyết của người bệnh trong suốt cả ngày.
Có 3 loại carbohydrate chính trong thực phẩm là tinh bột, đường và chất xơ.
Dưới đây là một số loại carbohydrate được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho người tiểu đường:
Ngũ cốc nguyên hạt: Có thể kể đến các loại như yến mạnh, hạt lanh, hạt chia, các loại đỗ đậu…
Ngũ cốc nguyên hạt sở hữu lượng chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát đường huyết và tạo cảm giác no lâu hơn.
Ngoài ra, chúng cũng cung cấp năng lượng cho ngày dài vận động.
Tham khảo thêm: Bột ngũ cốc nguyên cám dành cho người tiểu đường.
Các loại rau củ: Như cà rốt, củ cải, táo, dứa, cam và quýt.
Những loại thực phẩm này giàu chất xơ và chứa các loại carbohydrate phức hợp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Chúng cũng có lượng calo thấp và giàu chất chống oxy hóa.
Quả hạch và hạt: Bao gồm hạt hướng dương, hạt bí, hạt lạc, hạnh nhân, óc chó, mắc ca…
Những loại quả này cung cấp chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Đậu và các sản phẩm từ đậu: Như đậu nành, đậu đen, đậu đỏ…chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và các loại carbohydrate phức hợp.
Chúng giúp kiểm soát đường huyết, cung cấp năng lượng kéo dài và tạo cảm giác no lâu hơn.
Các loại ngũ cốc nguyên cám: Bao gồm gạo lứt, bột yến mạch, bánh mì đen…
Những loại thực phẩm này cung cấp chất xơ, vitamin B, khoáng chất và các loại carbohydrate phức hợp.
Chúng có chỉ số glicemic thấp hơn so với các sản phẩm tinh chế, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Để tránh bị thiếu chất do kiêng khem quá mức, người bệnh tiểu đường nên bổ sung bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 5IN1 của An Mộc Hương giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không lo tăng đường huyết.
Ngũ cốc An Mộc Hương được làm từ 21 loại hạt dinh dưỡng tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp cho người tiểu đường.
Thành phần:Hạt óc chó, mắc ca, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, hạt bí xanh, hạt chia Úc, hạt hướng dương, hạt sen, diêm mạch, yến mạch, hạt lanh, đậu gà, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen xanh lòng, đậu xanh hạt tiêu, hạt mè đen, gạo lứt, hạt kê, ngô nếp.
Giá bán sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 5IN1:
✅ Mua 1 hộp 500 gram giá: 185.000 VNĐ
✅ Mua 2 hộp 1 kg giá: 350.000 VNĐ (Tích điểm mua 7 hộp tặng 1 hộp)
Nguồn Protein cần thiết cho người tiểu đường
Đây là một trong ba nguồn dinh dưỡng chính cung cấp năng lượng, giúp cơ thể phát triển mô mới, đồng thời thay thế và sửa chữa các tế bào bị tổn thương.
Bên cạnh việc giúp cơ thể phát triển, protein cũng được cơ thể phân hủy tạo thành glucose và cung cấp năng lượng tới các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn dịch.
Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, ở người lớn cần cung cấp đủ 0,8g protein/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Với người bệnh tiểu đường, lượng đạm trong khẩu phần ăn cần đạt là 15 – 20% năng lượng khẩu phần cao hơn người bình thường (12 – 14% năng lượng).
Bản thân protein không có gây ảnh hưởng nhiều tới lượng đường trong máu của bạn.
Tuy nhiên, các thực phẩm chứa protein thì có thể, do chúng chứa thêm một số dưỡng chất khác.
Dưới đây là một số nguồn protein được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị dành cho người tiểu đường.
Thịt gà và cá: Đây là các nguồn protein giàu chất xơ và chứa ít chất béo.
Chúng cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
Bên cạnh đó, trong các loại cá cũng rất giàu axit béo omega-3 lành mạnh, có tác dụng bảo vệ tim mạch và tăng cường sức khỏe tim.
Sữa và các sản phẩm từ sữa: Như sữa tươi tách béo, sữa hạt, sữa đậu nành không đường…
Đây đều là nguồn protein tốt, giàu chất xơ và chất dinh dưỡng.
Chúng cung cấp canxi, vitamin D và các axit amin cần thiết.
Lựa chọn các sản phẩm sữa không béo giúp giảm lượng chất béo và calo tiêu thụ.
Trứng: Đây chính là nguồn protein chất lượng cao. Trong trứng có chứa các axit amin cần thiết, vitamin và khoáng chất.
Ăn trứng cũng giúp tăng cường cảm giác no lâu hơn và duy trì mức đường huyết ổn định.
Các loại hạt: Như hạt lanh, hạt chia, hạt bí, hạt hướng dương…đều là nguồn protein tốt, sở hữu những chất béo lành mạnh và các dưỡng chất quan trọng.
Chúng giúp kiểm soát đường huyết, tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Nguồn chất béo lành mạnh người tiểu đường nên ăn
Trong chế độ ăn dinh dưỡng người tiểu đường, chúng ta cũng cần bổ sung chất béo để cung cấp năng lượng.
Chất béo giúp cung cấp nguồn acid béo cần thiết, giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K.
Theo khuyến cáo, Tỷ lệ năng lượng do chất béo cần cung cấp cho người bệnh đạt khoảng 25% năng lượng khẩu phần ăn và không nên vượt quá 30%.
Hiện nay, trong các thực phẩm có chứa 4 loại chất béo chính: chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa.
Kiểm soát tốt lượng chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp người bệnh ổn định đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng bệnh tiểu đường.
Dưới đây là một số nguồn chất béo khuyến nghị cho người tiểu đường:
Các loại dầu chất lượng cao: Bao gồm dầu ô liu, dầu hạt lanh, dầu hạnh nhân và dầu cải.
Các loại dầu này chứa axit béo không bão hòa và có khả năng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Chúng cũng có tác dụng chống viêm và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Các loại hạt: Như hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó, mắc ca, hạnh nhân…cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng.
Chúng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Các loại cá giàu axit béo omega-3: Như cá hồi, cá trích, cá chép….cung cấp axit béo omega-3 lành mạnh, có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm viêm nhiễm và cải thiện độ nhạy với insulin. Chúng cũng giúp tăng cường chức năng não và tốt cho thị lực.
Bột ngũ cốc nguyên cám: Lựa chọn hoàn hảo dành cho người tiểu đường
Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng ngũ cốc nguyên cám có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Không chỉ vậy, khi sử dụng loại thực phẩm này, còn có thể làm giảm tình trạng bệnh, giúp người bệnh ít mắc các biến chứng nguy hiểm nhờ thành phần dinh dưỡng có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Bạn biết không?
Ngũ cốc nguyên cám thường có chỉ số đường huyết khá thấp, bởi vậy, nó giúp cơ thể chúng ta ổn định lượng đường huyết sau khi sử dụng.
Ngoài ra, sử dụng ngũ cốc thường xuyên còn giúp giảm bài tiết insulin quá mức và không gây ảnh hưởng đến các mạch máu.
Không chỉ có vậy, trong ngũ cốc cũng rất giàu chất xơ nên khi sử dụng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cơn them ăn, hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm khác, giúp bạn kiểm soát được cân nặng của bản thân.
Ngũ cốc cho người tiểu đường thường là các loại ngũ cốc nguyên cám và chúng vẫn giữ được các thành phần như mầm ngũ cốc, lớp nội nhũ và cám trên bề mặt hạt.
Việc nay sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ và các vitamin hơn các loại ngũ cốc khác.
Ngoài ra, với hàm lượng carbohydrate cao, sử dụng ngũ cốc nguyên cám còn giúp điều hòa và tăng cường hấp thu chất đường, glucose, tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể.
Ngũ cốc An Mộc Hương cung cấp bữa ăn lành mạnh dành cho người tiểu đường
Ngũ cốc An Mộc Hương với thành phần làm từ 21 loại hạt dinh dưỡng nguyên cám:
– 100% chế biến từ thiên nhiên, các hạt được lựa chọn cẩn thận trước khi đưa vào chế biến và không sử dụng các chất bảo quản thực phẩm.
– Giàu chất xơ và protein, giúp ổn định đường huyết và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
– Là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, Giúp no lâu hơn.
– Tăng cường sức đề kháng, hương vị thơm ngon, mát lành dễ uống.
Thành phần:
Hạt óc chó, mắc ca, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, hạt bí xanh, hạt chia Úc, hạt hướng dương, hạt sen, diêm mạch, yến mạch, hạt lanh, đậu gà, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen xanh lòng, đậu xanh hạt tiêu, hạt mè đen, gạo lứt, hạt kê, ngô nếp.
Giá bán sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 5IN1:
✅ Mua 1 hộp 500 gram giá: 185.000 VNĐ
✅ Mua 2 hộp 1 kg giá: 350.000 VNĐ (Tích điểm mua 7 hộp tặng 1 hộp)
Những loại thực phẩm mà người tiểu đường nên hạn chế
Dưới đây là 5 loại thực phẩm người tiểu đường nên tránh và lý do vì sao không nên ăn chúng:
Đồ ngọt và đồ uống có đường
Các loại nước ngọt, bánh ngọt, kẹo, nước trái cây công nghiệp.
Những thực phẩm này chứa lượng đường cao và có khả năng gây tăng đột ngột đường huyết.
Ngoài ra, đường trong các loại thực phẩm này cũng là nguồn calo không có giá trị dinh dưỡng, có thể gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Thức ăn nhanh và đồ chiên xào
Bao gồm khoai tây chiên, gà rán và thức ăn nhanh…có chứa nhiều dầu mỡ.
Những thực phẩm này chứa lượng chất béo bão hòa có khả năng tăng cường mức đường huyết và gây tăng cân, cũng như tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Thực phẩm chế biến sẵn và đồ công nghiệp
Những thực phẩm này thường có chỉ số glicemic cao và chứa ít chất xơ, gây tăng đột ngột đường huyết.
Thực tế những loại thực phẩm này cũng không cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, mà còn có khả năng gây tăng cân.
Thức ăn chứa tinh bột và ngũ cốc tinh luyện
Bao gồm bánh mì trắng, bánh mì bông lan, mì trắng…Những thực phẩm này đã qua quá trình chế biến và loại bỏ nhiều chất xơ và dưỡng chất.
Chúng có chỉ số glicemic cao và có khả năng gây tăng đột ngột đường huyết.
Thức ăn có nhiều chất béo bão hòa
Bao gồm bơ, phô mai, đồ chiên xào…Những thực phẩm này chứa lượng chất béo không lành mạnh, có thể gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chúng cũng có thể ảnh hưởng đến sự nhạy insulin và gây khó khăn trong quản lý đường huyết.
Tránh ăn các loại thực phẩm này sẽ giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết và duy trì sức khỏe tốt hơn.
Lời kết
Hy vọng thông tin mà Lan Anh chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp người bệnh hiểu rõ hơn về các loại thực phẩm nên bổ sung và hạn chế trong khẩu phần ăn hàng ngày, giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết thông qua khẩu phần ăn hàng ngày.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì về sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp 5IN1 của An Mộc Hương, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0369.759.594 hoặc để lại bình luận phía dưới bài viết này để được giải đáp ngay lập tức nhé!
ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN