Cách làm bột ngũ cốc óc chó, ngon bổ, tiết kiệm tại nhà

Hi cả nhà! Có lẽ khi đọc được bài viết này, các bạn đã tham khảo và biết đến những tác dụng tuyệt vời mà bột ngũ cốc óc chó mang lại cho sức khoẻ.

Bạn muốn muốn tự tay làm cho bản thân và gia đình mẻ ngũ cốc óc chó thơm ngon, bổ dưỡng.

Hãy cùng mình tìm hiểu công thức làm ngũ cốc óc chó tại nhà cực kỳ đơn giản, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với công thức được chia sẻ trong bài viết này.

Ngũ cốc óc chó là gì?

Ngũ cốc ốc chó là sản phẩm bột ngũ cốc cao cấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Sản phẩm được chế biến từ các nguyên liệu như: Hạt óc chó mỹ, hạnh nhân, mắc ca, yến mạch, hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen, gạo nếp, vừng đen…

Sản phẩm dạng bột mịn, tiện lợi khi chế biến, dễ dàng khi sử dụng, chắc chắn đây là món ăn bạn nên bôt sung vào chế độ dinh dưỡng của cả gia đình.

Tác dụng của bột ngũ cốc óc chó

Ngũ cốc óc chó cung cấp nhiều nhóm chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Trong đó có thể kể đến các nhóm chất béo, protein, vitamin, chất khoáng cùng enzyme.

Bên cạnh đó, bột ngũ cốc óc chó còn sở hữu hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho hệ tiêu hoá, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ.

Quả óc chó để làm bột ngũ cốc rất tốt cho sức khoẻ

Nguyên liệu chuẩn bị làm bột ngũ cốc óc chó

Để làm bột ngũ cốc óc chó bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

Đây đều là những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm vì thế bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua và chế biến ngay tại nhà.

Hạt óc chó

Hạt óc chó là phần quả hạt được lấy từ quả của cây óc chó, đây là loại cây thân gỗ thuộc nhóm hạt dẻ có vị bùi ngon và giàu dinh dưỡng.

Hiện nay, trên thị trường có 2 loại phổ biến gồm: quả óc chó Mỹ, quả óc chó Trung Quốc và quả óc chó Việt Nam.

Xem thêm: Quả óc chó loại nào tốt, cách phân biệt óc chó Mỹ và Trung Quốc

Các bạn có thể tìm mua tại hệ thống các siêu thị lớn như Vinmart, Bigc, Bách Hoá Xanh…Hoặc đặt mua hàng trực tuyến qua các website thương mại điện tử.

Nguyên liệu khác

– Các loại đỗ, đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ.
– Mè đen, vừng đen, hạt sen, yến mạch, hạnh nhân…

Tuỳ vào khả năng chuẩn bị mà các bạn có thể cân đối lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Lưu ý:
– Các loại đỗ đậu thông thường thì bạn có thể mix theo tỷ lệ 1:1
– Những hạt có tỷ lệ dầu cao như: Óc chó, mắc ca, hạnh nhân…nên cho tỷ lệ thấp (thường dưới 10% nguyên liệu), để khi nghiền bột sẽ không bị bết máy, mất rất nhiều thời gian.

Cách làm bột ngũ cốc óc chó siêu đơn giản ngay tại nhà

Bước 1:
– Óc chó tách vỏ là lấy hạt bên trong (nếu muốn tiện lợi thì chọn mua loại óc chó đã tách hạt)
– Các nguyên liệu đậu đỗ mang đi đãi sạch, loại bỏ hạt lép, hạt mốc
– Phơi sạch và để ráo nước

Bước 2:
– Cho nguyên liệu đã chuẩn bị lên chảo rang chín.
– Nên rang riêng lẻ từng loại hạt để đảm bảo chín đều, không bị cháy hay bị ngái.
– Hạt chín các bạn để nguội

Bước 3:
– Trộn đều nguyên liệu đã chín với nhau
– Mang đến cơ sở nghiền bột mịn để nghiền bột ngũ cốc.

Lưu ý:

Trên mạng có nhiều bài hướng dẫn xay bột ngũ cốc bằng máy xay sinh tố. Nhưng theo mình, bạn không nên áp dụng cách này, vì mất rất nhiều thời gian và chắc chắn bột sẽ không được mịn, sẽ khé cổ rất khó uống.

Bước 4:
– Bảo quản bột trong hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa, nên để nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản sẽ được lâu hơn.

Cách pha bột ngũ cốc óc chó không bị vón cục

Bước 1: Các bạn cho 2-3 thìa bột ngũ cốc, khuấy đều với 1 chút nước nguội (lưu ý chỉ cho 1 chút nước nguội cả nhà nhé).

Điều này sẽ giúp bạn đánh đều bột và khiến bột không bị vón cục, nếu cho ngay nước sôi vào thì bột vón cục, sử dụng sẽ không được ngon.

Bước 2: Khi đã đánh đều bột, bạn cho chút sữa hoặc đường vào để gia tăng hương vị, và cho nước sôi vào khuấy đều là có thể sử dụng.

Lời kết

Ngũ cốc hạt óc chó là sản phẩm giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khoẻ, giúp tăng, giảm cân theo ý muốn, ngăn ngừa ung thư đồng thời làm giảm nguy cơ gây các vấn đề về tim mạch.

Hi vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết này, sẽ giúp các bạn dễ dàng làm và chế biến bột ngũ cốc óc chó đơn giản ngay tại nhà.